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Saborear é sair da monotonia
Comer não se trata de ingerir um pacotinho de energia: é uma experiência sensorial que pode (e deve) fazer bem para o corpo e para a mente.
clarousp
14 de set. de 20222 min de leitura
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Procura-se: o cheiro do café, o gosto do vinho
Para muitos, o paladar está desaparecido. Por trás de seu sumiço, resta uma busca interminável e recordada a cada refeição.
clarousp
13 de set. de 20222 min de leitura
34 visualizações
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Ortorexia: quando ser saudável demais é doença
A "vida fitness" pode ser o verdadeiro perigo para a saúde de seus aficionados.
clarousp
12 de set. de 20222 min de leitura
24 visualizações
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As chefs e seus chefes
Funcionárias, parte da famÃlia, amigas, inimigas... cozinheiras acumulam vivências e tÃtulos em suas experiências com o trabalho doméstico.
clarousp
11 de set. de 20222 min de leitura
16 visualizações
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O espaço da comida de rua
Dos "dogões" aos food trucks, a comida de rua é um mercado próprio com direitos próprios.
clarousp
10 de set. de 20222 min de leitura
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Que tal uma pausa pra comer?
As tradições do "happy hour" e do cafezinho da empresa, entre outras, dizem muito sobre direitos trabalhistas e sociabilidade.
clarousp
9 de set. de 20223 min de leitura
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Angola: mais próxima do que parece
A culinária é tão importante para as relações entre Brasil e Angola quanto a lÃngua portuguesa em si.
clarousp
8 de set. de 20222 min de leitura
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Influência que dá gosto
Desde as Grandes Navegações, os temperos têm sido bem mais que meros sabores.
clarousp
7 de set. de 20222 min de leitura
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